2016年04月23日

桜が満開

今年は季節が早いですね。
八戸もあちこちで桜が満開です。
大好きな館鼻公園の桜を見てきました。
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せっかくですから「グレッとタワー」にも上ってみました。
上から桜を見下ろします。
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海と桜が一望できる素敵な場所ですね!
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今週末までが見ごろでしょうか・・・。
例年ですとGWに重なるのですが。
そこがちょっと残念です。
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いよいよ来週(金)からGW突入ですね。
『サバの駅』は4/29(金)〜5/7(土)まで休まず営業しております。
その替わり、5/8(日)5/9(月)と連休をいただきます。
GW期間中の皆様のご来店をお待ちしています!

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2016年03月08日

国分太一のおさんぽジャパン

『国分太一のおさんぽジャパン』という番組はご存知ですか?
フジテレビ系、八戸では岩手めんこいテレビでご覧いただけます。
(月)〜(金)昼11:25〜11:30放映中の番組。
今週は「八戸篇」が放送されるようです。
昨日(月)は八食センターが放送されました。

皆さんご存知の国分太一さんがリポーターで、全国を回っているようですね。
実はここ「サバの駅」でも1月に収録がありました。
収録当日まで番組名やリポーターのことは知らされていなかったので、国分太一さんが店に入ってこられたときは、思わず「お〜?!」という感じでさすがに驚きました(笑)
だって、ジャニーズですよ、ジャニーズ!!!(笑)

召し上がられたのは「サバ刺し」と「串焼き」です。
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八戸市内各地で収録されたようで「サバの駅」が何曜日に登場するかは分からないので、今週はチェックしないと・・・。
今週はぜひぜひ「国分太一のおさんぽジャパン」をご覧下さい!
昼11:25〜11:30、フジテレビ系です。

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posted by サバログ at 03:41| お店情報

2016年03月03日

鯖のポテト包み焼き

八戸鯖COMBOスタンプラリーでは、サバ38にちなみ、参加各店3800円のコースと380円の一品料理をご用意しております。
(3/15(火)まで)

『サバの駅』の今回の3800円コースは
・お通し
・サバの味噌〆
・サバ切り込み(麹漬)
・サバのポテト包み焼き
・サバ出汁せんべい汁
・地酒飲み比べセット(5酒)

今回、初お披露目の『サバのポテト包み焼き』です。
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『サバの切り込み』は通常520円ですが、サバCOMBO期間の3/15までは380円でのご提供です。

ちなみに「サバの駅」の電話番号は
0178−24−3839 サバ・サンキュー!です(^^)

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posted by サバログ at 20:45| サバ料理

2016年02月26日

さばCOMBOスタンプラリー

八戸鯖COMBOスタンプラリー開催中です。
2/15(月)〜3/15(火)
参加16店で「鯖料理」を食べて応募用紙にスタンプをもらってご応募下さい。
抽選で豪華商品が当たります。
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【賞品】
A賞 3combo(3名様) スタンプ3個で応募
5千円相当の八戸前沖さば製品+金剛グループ御食事券

B賞 2combo(8名様) スタンプ2個で応募
2千円相当の八戸前沖さば製品+Buyはちのへノート・メモ帳セット

C賞 1combo(27名様) スタンプ1個で応募
八戸前沖さば製品(2品)+Buyはちのへノート・メモ帳セット

【参加店】
三日町: いとおかし、華月
十三日町: おはな、
八日町: かん東、誇屋、
六日町: 海ぼうず、サバの駅、らぷらざ亭、わが家
鷹匠小路: 金剛、丹念、きんき、バルバレスコ
長横町: 串わwithサバコロ青年隊、さめ八
岩泉町: 銀波

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こちらが参加店と応募用紙が一緒になったパンフレットです。
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裏側にこのようにお店でスタンプを押してもらって下さい。
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応募資格は「とにかくサバ料理を何か一品」食べればOK!
実にシンプルなんです。
なので「サバの駅」では全てのお客様にお渡ししています 笑

住所・氏名等を記入してご応募下さい。
「サバの駅」では応募BOXを設置していますので、その場でご記入ご応募できます!
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スタンプは1個でもOKなんです。2店目、3店目と回ってスタンプが増えると、商品の金額がUPします!
但し、同じお店のスタンプは2つ、3つは不可なのでご注意下さい。

3/15迄です!

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posted by サバログ at 13:40| サバ料理

2016年02月03日

たら白子ポン酢

毎日寒いですね!今朝は氷点下8℃だったそうです。
サブっ(><)
さすがは「氷都・八戸」、雪はなくとも2月の寒さはパワーが違います。

こちらは冬の旬『たら白子ポン酢』です。
もちろん真鱈です。
お好きな方が多いですよね。サバ料理だけではなく、こういった旬のものもご用意しておりますよ。
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さて、今日も「ご当地どんぶり選手権優勝」のお祝いのお花が届きました。
遠く茨城県から。見事に咲き誇った大きな大きなお花です!
圧倒されました。
わざわざ本当にありがとうございました!
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posted by サバログ at 01:01| 地魚料理

2016年01月29日

八仙えんぶり

先日の「ご当地どんぶり選手権」優勝のお祝いのお花をいただきました。

ジャズピアニストの馬場葉子さま。
こんなに豪華なお花をどうもありがとうございました!
馬場さんは八戸出身で「八戸前沖さば大使」でもいらっしゃいます(^o^)
現在は盛岡を拠点に活動され、南郷ジャズフェスティバルにもご出演されるなど、八戸との交流も多いですね。岩手のローカル番組でときどきお見かけします。
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馬場葉子さんの公式ブログはコチラです

こちらは八戸商工会議所業務課さま。
いつもたいへんお世話になっておりますm(__)m
素敵なお花をありがとうございました。これからも宜しくお願い致します。
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さて、もう1月も終わりですね?!
来週は2月です! 早いっ(><)

でも、八戸の2月といえば「えんぶり」です。
五穀豊穣を願い降りしきる雪のなか太夫たちや子供たちが舞を舞います。
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・・・最近はあまり雪は降りませんけどね。

今日はこの時季ならではの地酒のご紹介です。
『八仙えんぶり吟醸純米 無濾過生原酒』です。
数量限定品のため、なくなり次第終了になります。お早めに♪
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朳=木へんに八と書いて「えんぶり」と読みます。
ただしくは「えぶり」という農耕具のことですが、訛ったのでしょう。
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『八戸えんぶり』は毎年2/17〜2/20です
八戸を中心に三八地方で300年以上続く伝統芸能です。

「えんぶり」は春を呼ぶ行事でもあります。えんぶりが終わると間もなく3月・・・2週間もすると寒さがゆるみ始めるんです!
2月末頃には蕪島のウミネコたちが戻り始め、3月初めには賑やかなウミネコたちの声でまたいっぱいになります。ウミネコが春を連れてきてくれるんです。
昔の人は自然に抗わず、自然を敬い季節と共に生きていたんですねぇ。
えんぶりが終わり3月に入って、日差しのやわらかさを感じるたびに毎年実感します。

待ち遠しいです。
えんぶりが・・・春が!

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posted by サバログ at 00:24| 飲み物

2016年01月19日

優勝しました!!

1/8〜1/17まで東京ドームで開催されていた
『第7回 全国ご当地どんぶり選手権』で当店の「八戸銀サバづけ丼」が、召し上がって下さったお客様の投票により遂に『優勝』することができました!
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(写真はWEBデーリー東北さん。素晴らしいショットです!)

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2年連続3位、昨年は2位、今年4年目にして悲願の1位!!
これもひとえに、ご支援ご協力くださった関係者の皆様のお力添えの賜物と改めて感謝申し上げます!
そして東京ドームで「づけ丼」をお召し上がり下さり、一票を投じて下さったお客様。
本当にありがとうございました!
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八戸前沖サバを使った商品は「どんぶり選手権」が開かれた「ふるさと祭り」には、八戸の水産業界の方々も多数参加し販売されました。
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これを機会に八戸前沖サバの美味しさが全国にどんどん広まることを願っています。

昨日のデーリー東北新聞さんの紙面です。
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「八戸前沖銀サバづけ丼」は「サバの駅」と「俵屋」でお召し上がりいただけます。

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posted by サバログ at 13:09| 催事情報

2016年01月15日

今年もどんぶり選手権

新年のご挨拶が遅くなり誠に申し訳ございません。

明けましておめでとうございます!
本年も昨年同様お引き立てのほど、なにとぞ宜しくお願い申しあげます。

さて1月といえば、サバの駅は恒例の
「全国ご当地どんぶり選手権」です!

残念ながら様子が分かりませんでしたが、種ブロさん(八戸市観光課さん)がFacebookページで「ふるさと祭り」の様子を頻繁に紹介して下さっていました。

種ブロさん(八戸市観光課さん)のFacebookページです
写真は「種ブロ」さんです。
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毎年、1月に東京ドームで開催される「ご当地どんぶり選手権」は、全国各地の食と祭りの祭典「ふるさと祭り」のなかのイベントの一つです。
「ふるさと祭り東京」 1/18(金)〜1/17(日)

今年も「八戸銀サバづけ丼」は悲願の優勝に向けて頑張っています!
昨年は準優勝でしたからね、
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八戸市観光課の方も応援に駆けつけて下さいました。
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ステージイベントでは八戸の伝統芸能も披露されています。

法霊神楽
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もちろん「八戸えんぶり」も。いよいよ来月ですね!
●八戸えんぶり 2/17(水)〜2/20(土)

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「どんぶり選手権」は明後日17日(日)まで。
八戸銀サバづけ丼は果たして今年は何位になるでしょうか?!
※順位は売上ではなく、召し上がった方の投票で決まります。

お店では、吸い物、もずく、漬物が付きます。大盛りもございます。
「八戸銀サバづけ丼」
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※1/17(日)〜1/18(月)は2連休させていただきます。お客様にはたいへ
んご迷惑おかけ致しますが、何卒宜しくお願い申し上げます。



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posted by サバログ at 22:42| 催事情報

2015年11月19日

イカ刺し

今日のお勧めは『イカ刺し』です。

「サバの駅」はサバ料理専門店ですが、八戸といえばやっぱりイカ。
イカ刺しは外せません。
「サバ」と「イカ」、2つの八戸名物を両方味わえるのもサバの駅の楽しみです♪
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盛り付けが違うのは撮影日が違うからです。
板さんの気分で結構違うことが多いです(^^;;
飾り付けのキュウリ、大根、ニンジンにご注目下さい。
さすがの職人技です!!
もちろん食べられます(^o^)
目で楽しみ口で味わうのがお店の料理ですよね。
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posted by サバログ at 02:37| 地魚料理

2015年11月16日

サバの生春巻き

毎度お引き立ていただき誠にありがとうございます!
忙しさにかまけて放置してしまい、申し訳ありませんm(__)m
久しぶりの更新です。

今日は新メニューのご紹介です。
『銀サバの生春巻き』
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サバは時雨煮にして甘塩っぱく調理しています。一緒に入っているのは人参は判りますよね?
緑は・・・キュウリではありません。アボガド!
面白いでしょう!ヘルシー感ありますよね。
添えたピリ辛ソースと甘い甜麺醤(てんめんじゃん)をつけてお召し上がり下さい。
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初めてのお客様のほとんどの方が「シメサバ」や「味噌煮」といったサバの『定番』料理をご注文されるのですが、せっかくここまでいらっしゃったのですから、「サバの駅」でしか食べられない創作サバ料理もお楽しみ下さいませ!

これからは、「サバの駅」ならではのオリジナル・サバ料理のご紹介にもチカラを入れて参りますね!


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posted by サバログ at 03:25| サバ料理