2017年03月30日

サバ以外でも

こちらはお刺身盛り合わせの一例です。

イカ、甘えび、ホッキ貝のお刺身を一皿に。

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そして、お馴染み「陸奥八仙」の限定酒
「裏八仙 純米大吟醸」
本数が非常に少ないため、間もなく終わりそうです・・・。
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上に並んでいる通常の「八仙」と比べれば一目瞭然、
ラベルの文字が裏返っていますね!(笑)
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今宵も皆様のお越しをお待ち申し上げております!
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posted by サバログ at 05:33| 地魚料理

2017年01月16日

今年もグランプリに!

第8回「全国ご当地どんぶり選手権」(1/7〜1/15、東京ドーム)
「八戸銀サバづけ丼」が今年もグランプリを受賞、念願の2連覇を達成しました!!

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デーリー東北新聞さんの今朝の1面です。
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合わせて観光庁長官賞も受賞。シード出場と予選を勝ち抜いた計15丼が東京ドームに集結しました。
2年連続グランプリによって『殿丼(でんどん)』となったため、来年以降は投票対象から外れます。
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東京ドームへ足を運び、「八戸銀サバづけ丼」をお召し上がりくださった18,000人の皆様、そして「づけ丼」に投票して下さった方々には、ただただ感謝の気持ちでいっぱいです!
本当にありがとうございました!
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どんぶり選手権が開かれる『ふるさと祭り東京』には、9日間で40万人以上が来場したそうです!
すごい熱気ですね!
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『八戸銀サバづけ丼』は、当店「サバの駅」とデーリー東北新聞社さんに隣接した「しんぶんカフェ・俵屋」にてお召し上がりいただけます!

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「八戸銀サバづけ丼」(大)1,600円(税込)
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こちらは(中サイズ)1,200円(税込)いずれもお吸い物、もずく、漬物付です。
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漬け丼が入ったコースもお勧めです。

【3,900円コース】
生ビール1杯+地酒1杯が付いたお得なコースです。
・お通し
・銀サバの冷しゃぶ
・しめ鯖、ホタテ刺(またはホッキ刺)
・銀サバ串焼き
・ゴマサラダ
八戸銀サバ漬け丼
・八戸せんべい汁

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<北緯40度30分 日本最北端のサバ>
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posted by サバログ at 12:45| 催事情報

2017年01月09日

2連覇目指して「どんぶり選手権」

今年も『ふるさと祭り 東京』が東京ドームで開催されています。

ふるさと祭り 東京』
(主催:フジテレビ、文化放送、東京ドーム)
平成29年1月7日(日)〜1月15日(日)

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そして、今年も「ふるさと祭り」の中の特別企画
『第8回 全国ご当地どんぶり選手権』に、昨年グランプリに輝いた、
『八戸銀サバづけ丼』2連覇を目指して今年も出場しています。
2連覇を達成すると『殿堂入り』です!

今年の様子が「たねブロ」(八戸市観光課)さんのFacebookページに投稿されていました。
(画像は「たねブロ」さんのものです)

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「どんぶり選手権」のチケットは500円なので、ハーフサイズのミニづけ丼になります。
お店で出しているものより小さめです。
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お店でお出ししているのはコチラ。これは(中)になります。
お吸物、もずく、漬物とセットで1,200円です。(大)は1,600円です。
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みんな頑張ってますね!
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現地へ行っているのは、社長を筆頭に俵屋から7名、サバの駅から1名。
「俵屋」も「サバの駅」も期間中はスタッフが減るので「どんぶり選手権」の間の営業かなり厳しいんです(><)
でもなんとか頑張ってます!

昨年の表彰式、グランプリ受賞の瞬間です。4年目にしてのグランプリでした。
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昨年の「グランプリ金賞どんぶり」ということで、行列がスゴイようです。
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八戸市観光課さんをはじめとして、八戸からもたくさんの応援の方々が現地へいらっしゃっています。
今年もグランプリになれることを願っています!
東京や東京周辺の方々!
ぜひ東京ドームで八戸前沖サバを使った「八戸銀サバづけ丼」を食べて、一票投じていただけたら嬉しいです!
宜しくお願いします!

『ふるさと祭』in東京ドーム
平成29年1月7日(日)〜1月15日(日)


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2017年01月02日

謹賀新年

明けましておめでとうございます!
本年も宜しくお願いいたします!!

2017年、本日1月2日より営業しております。

新年の新しいお酒でお迎えしております!

『八鶴 新春しぼりたて 純米原酒生』
昨日、元旦に搾った搾りたてですよ!
(画像は八鶴さんのFBから、元旦の朝の風景です)
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そしてこちらは、
『八仙 新春祝酒 純米吟醸生』
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いずれもお正月限定ですので、なくなり次第終了になります。
お正月をめでたい地酒で乾杯!
ですね!

本年も『サバの駅』を宜しくお願い申し上げます。

<お知らせ>
1月4日(木)、5日(金)は臨時休業でございます。
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒宜しくお願い申し上げます。



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2016年12月07日

船上活〆陸凍サバ

昨年ご好評いただいた、
『船上活〆陸凍サバ』が始まりました。
期間限定12月2日〜12月24日までです。
(俵屋は25日まで)

県産業技術センター食品総合研究所(青森県八戸市)が開発した製造方法を用いた刺し身用サバです。

1) 定置網漁船「第38日の出丸」(同市南浜漁協所属)の乗組員が漁獲直後に船上で尾を切って血抜き処理

2) 水揚げ後すぐに市内の水産加工会社「ヤマヨ」で3枚おろしにし、真空包装して氷点下60度の超低温で凍結、保管。

この漁業者、加工業者の連携による製造方法により、脂の酸化や乾燥を防ぎ寄生虫も死滅するため、漁獲直後の高い鮮度を保つことが可能になりました。

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※写真は12/3の東奥日報さん。この写真、夕方撮りに来て夜には朝刊の記事になってネットに出ていました。東奥日報さん、早っ!(笑)
ありがとうございました。

12/3の東奥日報さんの記事はこちらです。

記事にもあるように、鮮やかな色合いと生臭さがないのが特長です。

ぜひ一度、お召し上りください。 
期間限定、12月24日(土)までです。

従来の「船凍サバ」との食べ比べもございます。


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2016年11月30日

俵屋が移転オープン

10月23日で40年の幕を一時閉じた,
『サバの駅』の本店「俵屋」が11月29日、
デーリー東北新聞さんが社屋に隣接してつくった『しんぶんカフェ』
テナントとしてオープンしました。
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カフェでは福島、沖縄を含む地方紙15紙を読むことができます。
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カフェと和食・寿司部門は『俵屋』が運営いたします。

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電話 カフェ・俵屋共通 0178-51-6767
場所はデーリー東北新聞社屋に隣接した駐車場内。
JR八戸線・本八戸駅から徒歩5分です。
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『しんぶんカフェ』のHPはこちらです
http://feature.daily-tohoku.co.jp/web2/company/company-cafe.html


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2016年11月23日

日本テレビ「every」

昨日の朝は地震、津波と大変でしたね。
八戸でも地震直後に海のほうから津波避難指示のサイレンが鳴り響き動揺してしまいました。しばらく何度も鳴ってました。
少し長めの地震でしたが、八戸はそんなに強くなかったので、津波注意報のサイレンが鳴ったときは驚きました。震災のときも揺れが長かったですからね。震災を思い出して具合が悪くなったという方も、少なからずいらっしゃったようです。
今後1週間程度はM7クラスの地震に注意が必要だそうですから、油断はできませんね。

ところで!!
昨日の夕方は、日本テレビ「news every」の『気になる!』のコーナーで
『今が旬、八戸前沖さば』が放送されました。
この特集コーナーで『サバの駅』もご紹介いただきました!!
ありがとうございました!(^o^)
実は2週間前に撮影があり、普段とはちょっと違う撮影でなかなか大変でしたが(^^;;
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番組内では「サバの駅」のほかに、東京・北千住の『ごっつり』さん、新橋4丁目の『わっつり』さんが紹介されています。
いずれも「八戸前沖さば」が楽しめるお店です。

番組内にも登場する北千住「ごっつり」さんの店主・西村直剛さんは八戸市のご出身。「サバの駅」の駅長とも親交ある方です。帰省の際には当店にも顔を出して下さいます。
また、新橋の「わっつり」さんの店長さんも八戸市出身だと聞いたことがあります。
いずれも八戸と繋がっているからこそ、東京で「八戸前沖さば」を広めて下さっています!

実はこのコーナーは首都圏のみでの放送で、残念ながらこちらでは放送されておりません(><)
ですが、「every」さんのHPにこのコーナーの動画がUPされているんです!(^o^)
ぜひぜひ、動画でご覧下さい!!

news every「今が旬!八戸前沖さば」の動画はこちらです。
http://www.ntv.co.jp/every/feature2/20161122.html

さて、番組内でも紹介されていますが、八戸商工会議所・八戸前沖さばブランド推進協議会の主催による『さば祭り』が11月1日〜11月30日まで開催中です。
その目玉がこちら『八戸鯖コンボ』チケットです。
3,800円とややお高めですが、このチケットで
「食べる」「買う」「楽しむ」の3つがセットになっています。

1)サバ料理を楽しむ・・・8店舗のいずれかでお食事できます。どのお店も中心街なので、中心街のホテルにお泊りの方なら徒歩圏内ですね。
 ・サバの駅
 ・串と季節の料理 おはな
 ・魚食家 きんき
 ・割烹 金剛
 ・割烹 さんりく
 ・味処 たべたろう
 ・素材礼讃 丹念
 ・青森自慢料理 ほこるや

2)お土産(1,200円ぶんの金券として)・・八食センター、ユートリー、三春屋食品売り場。
3)施設利用券2ヶ所・・・マリエント、是川縄文館、櫛引八幡宮国宝館、八戸市博物館、史跡根城の広場

これだけのことが出来て3,800円なら断然お得ですね!!
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チケットは旅行者、出張の方をターゲットに販売しておりますので、八戸駅や八食センターのほか、中心街のホテルさん等、14カ所で販売しております。旅行、ビジネスの方が買い易い場所ばかりですね。
<チケット販売所>
  はっちインフォメーション
  はちのへ総合観光プラザ(八戸駅)
  八食センター
  ユートリー(八戸駅隣接)
  まちの駅はちのへ
  八戸プラザホテル
  八戸パークホテル
  ホテルサンルート・・・サバの駅まで徒歩1分!
  シティパークホテル
  アパホテル本八戸
  八戸グランドホテル
  グランドサンピア
  八戸シーガルビューホテル
  八戸ワシントンホテル
詳しくはコチラをご覧下さい

ちなみに、番組内で紹介された「サバの駅」の「鯖コンボセット」です。
チケットのお食事券でこちらのメニューをお召し上がりいただけます!
11月30日(水)までです! ぜひご活用下さい!

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(注)「鯖コンボセット」の料理内容は各店舗によって異なります。各店の料理内容はチケット附属のパンフレットに記載されています。先ずはそちらをご覧下さい。

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posted by サバログ at 05:22| お店情報

2016年10月04日

秋のおすすめ地酒

すっかり涼しくなりました。夜は寒いくらいの日もありますね。
秋ですね。
先週から、午後、車で店へむかうと西日に向って走らなくてはならない季節になってしまいました。太陽の位置が西へ西へと移動しています。

あ・・冬になるんだなあと眩しい思いをしながら運転しなくてはないらないことも含めて、冬は嫌いです。
逆に、その眩しさから解放されると「あ、春だあ〜」と嬉しくなります。

さて、八戸の秋を代表する地酒といえばこちらの二つでしょう。

『如空 純米吟醸〜秋あがり』秋あがり2016b.jpg

『陸奥八仙 ひやおろし』 特別純米無濾過
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秋にオススメの地酒です。


<追 伸
当店は(日)定休ですが、10/9(日)は営業いたします。
翌10/10(月・体育の日)が振替休日になります。




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2016年09月25日

八戸のヒーロー!

リオデジャネイロ五輪・女子レスリングで4連覇、国民栄誉賞が決定した八戸市出身の伊調馨選手の凱旋パレードと祝賀セレモニーが、昨日の午後、市内中心部でありました。

パレードは廿三日町の吉田産業ビル前〜三日町・はっちまで約650m。約4万人!の人出だったそうです。
多少は混むだろうなあと予想はしていましたが、はっち前に出たときは余りの人の多さに後ずさりしそうでした(笑)八戸三社大祭の3倍くらいはいるように見えました(笑)

日の丸の旗で埋め尽くされて、カメラを頭の上に出しても伊調選手がまったく見えません(泣)
すごい声援でした。
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真ん中の白いポールの右側に小さく写っていました(^^;;
分かりますか?(^^;;
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伊調選手は本当に八戸のヒーローなんだなあと改めて実感しました。同時に、こんなにたくさんの人がお祝いに駆けつけて市民の気持ちが一つになっているような光景にちょっと感動しました。

「はっち」のベランダに登場してくれて、ようやく姿を見ることが出来ました(笑)
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伊調馨選手が全身から発する幸せオーラが、詰め掛けた4万人全員を包み込んでいるような大きな大きな歓びオーラでした。
伊調馨選手そのものが「勝利の女神」に見えました。

登場の様子は動画もご覧下さい。ピントがイマイチで申し訳ありません。


演奏は伊調選手の母校・八戸市立長者中学校吹奏楽部の皆さんです。パレードを先導しました。
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その後は五輪の報告と八戸市民栄誉大賞授与のセレモニー。
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時間の都合で最後までいられず、肝心の伊調選手のスピーチが聞けなかったのが残念でした(><)

それにしても凄い人出と熱気でした。
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「はっち」の向かいのビルの屋上にも!
そうか、その手があったか!(笑)
yahooの社員さんたちも中から見てるのが見えま〜す(笑)
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こちらはデーリー東北新聞さんの動画です。
パレードからスピーチまでしっかりご覧いただけますよ♪


ところで、その前日にはこんな記事も出ていました。
現在、八戸市では国内3番目の屋内スピードスケート場を建設中(2019年秋・完成予定)、その杮落としとして2020年世界オールラウンドスピードスケート選手権誘致の要望書を日本スケート連盟に手渡したというニュースです。来年4月に日本スケート連盟が国内候補地を選定、6月には国際スケート連盟にて各国の立候補地から決定するそうです。
記事はこちら。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160923-00010000-dtohoku-l02

2020年は東京オリンピックの年。これが実現したら、素晴らしいですね!
それにしても小林市長は本当に行動派ですね!
どんどんやって頂きたいです!
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posted by サバログ at 14:46| 八戸情報

2016年08月09日

華想いがファーストクラスに

今週末はお盆ですね。早いですね〜。
8/11(木)は「山の日」の祝日ですから、早い方は11日からお休みかもしれませんね。

さて、八戸酒造さん『陸奥八仙 華想い50 純米大吟醸』が、ただいまJAL日本航空国内線のファーストクラスで「8月のこだわりの日本酒」として提供されているそうです。

詳しくはこちらのJAL日本航空さんのプレスページをご参照下さい。
「JAL 新・JAPAN PROJECT 東北」

こちらの”ファーストクラスのお酒”は「サバの駅」でもお飲みいただけます♪
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