2015年11月19日

イカ刺し

今日のお勧めは『イカ刺し』です。

「サバの駅」はサバ料理専門店ですが、八戸といえばやっぱりイカ。
イカ刺しは外せません。
「サバ」と「イカ」、2つの八戸名物を両方味わえるのもサバの駅の楽しみです♪
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盛り付けが違うのは撮影日が違うからです。
板さんの気分で結構違うことが多いです(^^;;
飾り付けのキュウリ、大根、ニンジンにご注目下さい。
さすがの職人技です!!
もちろん食べられます(^o^)
目で楽しみ口で味わうのがお店の料理ですよね。
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<北緯40度30分 日本最北端のサバ>
八戸前沖サバを日本中のご家庭へお届けしたい!

ネットショップ 『サバの駅工房』
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posted by サバログ at 02:37| 地魚料理

2015年11月16日

サバの生春巻き

毎度お引き立ていただき誠にありがとうございます!
忙しさにかまけて放置してしまい、申し訳ありませんm(__)m
久しぶりの更新です。

今日は新メニューのご紹介です。
『銀サバの生春巻き』
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サバは時雨煮にして甘塩っぱく調理しています。一緒に入っているのは人参は判りますよね?
緑は・・・キュウリではありません。アボガド!
面白いでしょう!ヘルシー感ありますよね。
添えたピリ辛ソースと甘い甜麺醤(てんめんじゃん)をつけてお召し上がり下さい。
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初めてのお客様のほとんどの方が「シメサバ」や「味噌煮」といったサバの『定番』料理をご注文されるのですが、せっかくここまでいらっしゃったのですから、「サバの駅」でしか食べられない創作サバ料理もお楽しみ下さいませ!

これからは、「サバの駅」ならではのオリジナル・サバ料理のご紹介にもチカラを入れて参りますね!


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posted by サバログ at 03:25| サバ料理