5/1（日）青森競輪場「緑と花の日曜祭」出店

5月1日（日）10：00〜16：00に青森競輪場 特設イベント会場にて「緑と花の日曜際」に

出店する事になりました

まだまだ余震も続いておりますが、青森を盛り上げたい力になりたい

という想いから出店を決めました。

サバ出汁せんべい汁の試食会やサバーガーなどを準備して、下の写真のトラックで、

お待ちしています

皆さまにお会いできるのを楽しみにしています

とっとりバーガーフェスタにサバーガー参戦！

１０月１０日、１１日
全国ご当地バーガーサミットが、鳥取県で開催されます！

コンセプト（一部）　詳しくは
近年、ご当地食として全国的に関心が高まっている「ご当地バーガー」。
ご当地バーガーには「ご当地の食材」が反映し、“食べることが楽しい”という食の本源的な要素があり、しかも日本の食文化において特に若者を世代を中心にしっかりとした市民権を得ている状況は各地で確認されています。

ということで、八戸大学の学生さん二人にもご協力いただき、八戸バーガーとして「サバーガー」も参加してまいります！！

もちろんサバーガー専用キャンピングカーで会場に入ります。

八戸のサバーガーを食べに全国から若者が八戸に集まってくれることを祈りつつ、８日の朝八戸を出発します〜。

みなさん、応援をよろしくお願いします!!

八戸バーガー試食会

７月８日　俵屋において、八戸バーガーの試食会を行いました。

八戸沖で捕れたサバやイカなどを使ったハンバーガー7種類。
八戸大の学生さんたちが、商品企画、販売企画を共同開発し、この試食会の運びとなりました。

まずはその経過の説明を聞きました。

アンケート用紙


試食へ












さて、どれが最後に商品化されるでしょう♪

JR八戸駅隣のユートリー前や市内の朝市に移動販売車で、１個３００円で試食販売開始です。
この車をみたらぜひ食べてください。
＜ただいま、ネーミング募集中＞


一口ずつでしたが、ほんとにお腹一杯になって幸せな試食会でした。

関連記事　デイリー東北

愛称募集!!サバーガー催事用車誕生!!

八戸の各催事に参加したときに、皆さんに出来立てのサバーガーを食べていただけるように、と、いろいろと考えて出来た、移動サバーガー車。先日納車になりました。

これから、サバーガーを作って販売できるように中の内装を改造します。

そこで、この車の愛称を皆さんから募集したいと思います。

募集締め切りは、７／３１（土）

募集方法はFAXで、0178-24-3839（サバの駅）
お名前と、ご連絡先を明記の上、送信下さい。

また、店頭にてご参加もOKです。

採用の方には、サバの駅オリジナル日本酒をプレゼントします★

随時、ブログでご報告いたしますので、
お楽しみに♪

八戸バクダンイートン対決

6/2〜6/4まで、盛岡のアネックス川徳　１階催事場で“青森・八戸「味」めぐり　が行われております。

八戸ばくだん　ＶＳ　青森味噌カレー牛乳ラーメン

勝敗はともかく、盛岡で八戸バクダンを知ってもらう、いいきっかけになりました。

今日は最終日。
盛岡の皆さんのご来店を心よりお待ちしております。

丼どん祭★

4/24・25・29日の3日間青森市のアスパムで丼どん祭がありました。
八戸ばくだんを持って行って来ましたが、ものすごい人気で約800食出ました！！

ありがとうございました。

来店情報!!

５月の連休に俳優の伊武雅刀さんがいらっしゃいました。
八戸前沖サバにぞっこん惚れ込み、次の日も監督とみえられ２日続けて来てくださいました。
自宅に送ってほしいとの事で銀鯖の刺身用を送りました。

とても嬉しい事です。ありがとうございました。

サバーガー情報☆

サバーガーが３種類出来上がりました。
みそカツサバーガー・照り焼きサバーガー・メンチカツ風サバーガーです！！
みそカツサバーガーは、味噌の風味とこく味が特徴です。
照り焼きサバーガーは、サバの持っている風味を殺さずとてもおいしいサバーガーになっており、自身が一番好きなサバーガーです。
メンチカツ風サバーガーは、すり身にして油で揚げて、また焼き上げたサバのくせが全く無いバーガーです。
今度毎週日曜日に、八戸の朝市に行く予定です。
今、キャンピングカーを改造中ですが、それに乗って行きます！！出来上がりましたら皆様にご紹介します☆
慣れてきましたら色々な所に行って販売したいと思っておりますので、見かけたら気軽に声をかけて下さいね。

サバサバー

こんにちは

サバ子です。


もう1年がたちました。
これもお客様のおかげです。
ありがとうございます


そこでサバ子が銀サバのプチ知識をお教えします


ゴマサバ
・身が柔らかい
・焼き物に最適
・輪切りにすると丸い
・背びれが11本
・小さいと結構脂がのっている


真サバ
・身が硬い
・刺身用に最適
・輪切りにするとだ円形
・背びれが10本
・小さいと脂が少ない




背びれの違い皆さんご存じでしたか？
板さんに聞いてサバ子は初めて知りました


銀サバについて何かプチ情報があったら皆さんにも
お教えいたしますね




でわ、また更新いたしまーす

八戸ばくだんが岩手に行きます！！

6月2日（水）〜6月4日（金）の3日間、岩手県盛岡市のアネックス川徳にて八戸ばくだんがイートインできます！！
ぜひ、みなさん食べに来てください。