2017年08月04日

三社大祭お還り

八戸三社大祭、昨日は「お還り(おかえり)」でした。
新羅神社にお出かけした(8/1のお通り)、おがみ神社の神様がお還りになる日です。
ここ六日町も通りました。

店の前で動画を3つ撮ったのでご覧下さい。

六日町の山車は店の前を通り過ぎるところ。ちょっと失敗して残念でした(><)


湊虎舞です。虎舞は楽しいですね。


そして「法霊神楽」。打ち鳴らす歯音がいいですね!


今夜は「後夜祭」。
そして、明日は「ユネスコ無形文化遺産登録」記念として、市役所前広場で17時から17台の山車が展示されるほか、郷土芸能ステージも催されます。

今年の三社大祭は長いですね?!


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posted by サバログ at 13:19| 八戸情報

2017年08月01日

八戸三社大祭始まりました

八戸三社大祭、始まりました。

【前夜祭】2017年7月31日(月)18:00〜21:00
【お通り】2017年8月1日(火)15:00〜
【中 日】2017年8月2日(水)18:00〜
【お還り】2017年8月3日(木)15:00〜
【後夜祭】2017年8月4日(金)18:00〜20:00
【記念祭】2017年8月5日(土)17:00〜20:00

昨晩の前夜祭の様子が、デーリー東北さんにUPされていました。


お祭り期間中、市内中心部は交通規制が敷かれます。
お出かけの際には、ご注意下さい。

八戸観光NAVIで詳細が確認できます。

皆様のお越しをお待ち申し上げております!


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posted by サバログ at 10:49| 八戸情報

2017年07月14日

豊盃『辛口ファイヤー』

連日30℃越えの猛暑ですね!!!
梅雨はどこへ行ったのでしょうか?!

燃えるようなお酒が登場しました。
『豊盃 辛口ファイヤー』
 特別純米酒 無濾過原酒

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日本酒度12度〜13度なので、かなり辛いはずですが、
三浦酒造さん(弘前市)の説明を見ると
「辛口だけど辛くない」のだそうです(^^;;

少量限定入荷なので、お早めに!!
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さて、今日から「八戸七夕まつり」ですね。

八戸七夕まつり 2017年7月14日(金)〜7月17日(月・祝)

夜は三日町〜十三日町、湊町本町がホコテンになります。
3連休の夜、街にはたくさんの人が繰り出しそうですね!

お知らせ
7月16日(日)は営業いたします。
7月17日(月・祝)は振替休日となります。


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posted by サバログ at 13:42| 飲み物

2017年07月05日

八仙 『夏囲い』

陸奥八仙『夏囲い』『夏囲い〜おりがらみ』純米吟醸です。

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「夏囲い」ってどういう意味でしょう??

年末に「八仙 新春祝酒」として発売されたお酒がありました。
これですね。今年のお正月にお出ししました。
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このお酒を八戸酒造さんが、蔵の冷蔵庫で夏まで囲っていたのが「夏囲い」です。
半年寝かせたことで、より熟成され旨みが増しました。

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「おりがらみ」とは、うっすらにごっている状態のことです。

日本酒は、もろみを搾った後は、まだ細いお米や酵母などの小さな固形物が残っています。この固形物のことを「おり」と呼びます。
この「おり」がタンクの底に沈殿し、上のきれいな部分だけを使ったのが通常の透明なお酒ですが、沈殿した「おり」も混ぜ合わせたのが「おりがらみ」です。

うっすらと靄(もや)がかかったように見えることから「かすみ酒」とも呼ばれます。透明なお酒よりもお米の旨みが感じられます。

夏吟醸は完売しておりますが、こちらの「夏囲い」をぜひお楽しみ下さい。
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posted by サバログ at 13:46| 飲み物

2017年06月27日

サバンド

こちらは『サバンド』です。
そう、サバ・サンド♪
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マーガリンを塗った食パンに、トマトとシメサバが挟んであります。
但し、ちょっと一味違うシメサバなんです。

単品のシメサバは〆過ぎない軽く〆た「シメサバ」ですが、サバンドで使っているシメサバはそれよりもちょっと濃い口というか、少々甘い味のするシメサバです。
これがマーガリンを塗ったパン、挟んだトマトに実によくマッチするんです。

こんなメニューを見たら、個性的な味を想像するでしょう?
ところが、
食してみると意外なほど、さっぱりとして「普通に美味しい」(笑)
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一口サイズでポンっといただけます。そして思わず2個目に行ってしまいます。
添えたマスタードはお好みで。
マスタード無しで、そのままでも十分美味しいです。
サバンド・ファンは多いんですよ(^o^)

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posted by サバログ at 04:32| サバ料理

2017年06月16日

夏の地酒

夏向けの地酒のご紹介です。

先ずは夏の定番 『八仙 夏吟醸』
ファンが多いですね!
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「八仙 夏吟醸」は6月下旬頃、「八仙 夏囲い」に切り替わる予定です。


弘前の銘酒 『豊盃 夏ブルー 純米吟醸』
こちらも涼しげなブルーのボトルです。
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”豊盃 夏ブルー”は2本しかないため、なくなり次第終了です!
以降は通常の「豊盃 純米吟醸 豊盃米55」のみになります。

そして七戸の銘酒 『作田 夏のかすみ 純米吟醸』
呑み易さが受けています。
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いずれもサバによく合う、夏のおすすめ地酒です。
季節商品は数量限定ばかりです。お早めに!




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posted by サバログ at 02:51| 飲み物

2017年06月10日

厚焼き玉子

6月のおススメからです。

『厚焼き玉子』

美味しそう!!(^o^)
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なんと具沢山なボリューム感のある厚焼き玉子!
板さんが一工夫も二工夫も凝らした、他とは違った厚焼き玉子、好評です♪
ぜひぜひお召し上がり下さい!
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posted by サバログ at 05:02| お店情報

2017年06月01日

サバ大根

今日から6月ですね!
早い〜〜!!

こちらは「板長のおすすめ」、人気の『サバ大根』です!

”ブリ大根”のサバ版ですね(^^;;
ほっこりする田舎料理の雰囲気が楽しめますよ♪

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posted by サバログ at 13:55| サバ料理

2017年05月29日

ホヤ刺し

今日は暑いですね!
先週は気温の低い日が続いて肌寒ささえ感じましたが、今週はまた初夏の陽気に戻ってくれそうです。

こちらは『ホヤ刺し』です。
三陸の夏といえば、ホヤ、ですね!
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「ホヤ」が出てくると夏を感じます。
新鮮なホヤは最高ですね!
何もつけずにそのまま食するのが大好きです!
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脂ののったサバ料理の合間に、おススメです!
もちろん「ホヤ酢」もございます。
お好みでお召し上がり下さい。



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posted by サバログ at 14:14| 地魚料理

2017年05月23日

銀サバの冷しゃぶ

5月も後半、気温もだいぶ上がって初夏を感じる日も増えましたね。
この季節はこちらがおススメです。

『銀サバの冷しゃぶ』
〆サバと玉ねぎをポン酢で浸した、さっぱりした食べ心地です。
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そして、お知らせが一つあります。
今月から生ビールが『キリン一番搾り』に変わりました。
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新しくなった生ビールで夏にふさわしい装いでお待ちしております。


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posted by サバログ at 18:51| サバ料理